柿の日

こんにちは！
いえとち本舗の伊藤です

本日10月26日は柿の日だそうです！
昨日たまたま食べましたが、柿って美味しいですよね〜



ちなみに、この間とある番組で知ったばかりなのですが、
基本的に「甘柿」と「渋柿」の糖度は、大体同じなのだそうです！

「甘柿」は糖度が高く「渋柿」は糖度が低い、と思っていたので、驚きです

まず元々「渋柿」しかなかったとき突然変異したのが「甘柿」なので、
この2つの違いは、「糖度」ではなく「渋み」だということでした！！

また、柿の糖度は15度から18度が一般的だそうで、
なんと桃や梨よりも高く、メロンほどあるそうですよ


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