ウナギ

こんにちは！
いえとち本舗の定友です(^^)/♪

みなさん、昨日は土用の丑の日でしたが、ウナギは食べましたか？
私はフライングして一昨日に食べました :lol:

その際に、うなぎ屋さんのうな丼の「贅沢」か、
スーパーのうなぎをたくさんのせる「贅沢」かを母と考え、
後者の贅沢を選びました('ω')

そしていそいそとスーパーに行き、なるべく厚みのあるものを選び、
国産のうなぎを一人一匹買ってきました！
そのままチンしてしまうといつものスーパーのうなぎになってしまうので
なにかおいしくする方法は無いかと調べると…
意外と書いてあるものですね♪

うなぎに塗られているタレを一度お湯で洗い流し、
水気を軽くふき取ってから皮目を下にフライパンに並べ、
皮の部分がつかるくらいまでウーロン茶を入れ、弱火で蒸し焼きにすると
固かったうなぎがやわらかくなります 8-O ！
中火で水分を蒸発させ、最後に温めた付属のタレをかけて完成！
はじめてやってみたのですが、
ほんとに柔らかくなっておいしかったです :oops:
（サイトによってはお酒だったり、紅茶だったりします）

今年は土用の丑の日が2回あるので、
うなぎを食べてない方は8/1の土用の丑の日にぜひ試してみてください ;-)

ではまた