当たり年「スーパーフード！」

こんにちは・・・島田です　 :-)
11月も終わろうとしていますが、日中はぽかぽかと暖かい日が続いています。
それでも今年は、風疹が大流行しているとか・・・
体調管理には気を付けましょうね　(#^^#)
ところで・・・今年は柿の当たり年のようです
我が家の柿の木も豊作です　!(^^)!



 

 

 

 

母親は毎年「吊るし柿」を作ってくれるのですが
今が・・・食べ頃



 

 

 

 

吊るし柿にはβカロチンが含まれていて体の酸化を抑え
風邪の予防・乾燥肌・二日酔い等に効果があるそうです　(^^)/
渋い柿もちょっとした工夫で、甘いスイーツに変化して
体にもいい影響をもたらしてくれる　(^_-)-☆
ある意味スーパーフードですね。

日本人の知恵ってやつですかね〜。
誰が柿を焼酎につけて干したのでしょう・・・・
最初に作った人に感謝です　(^.^)